Ristiäiset jälleen

Ihanaa, kun ihmiset ovat viime aikoina tilailleet täyte- ja voileipäkakkuja ja salaatteja sun muita juhliensa tarjoiluiksi lämpimän ruoan sijaan! Mansikkakermakakku haluttiin nytkin, mutta lasten nimillä, jos vaan mahdollista. En jaksanut vaahdotella valkuaisia pikeeriin, joten sitruunamehu-vesi-tomusokeri-seoksella arvelin raapustaa nimet kaakkuun. Olisi nähtävästi kannattanut: Sydämet ainakin levähtivät kiitettävästi jonkin aikaa kakun päällä seistyään, toivottavasti nimistä sai edes jotain selvää vielä sittenkin, kun ihmiset rupesivat herkuttelemaan. Ensi kerralla sitten toivottavasti muistaa tämänkin möhlinkinsä... kop, kop.

Tässä siis tuo kaakku. Voikkari meni samoilla linjoilla kuin kaikki aiemmatkin kinkkuvoikkarit, joten siitä en mitään kuvituksia laittele.

Englantilainen hedelmäkakku

Kyllästyttivät yhteen aikaan perinteiset mansikkakakut ja mielessäni toivoin, että joku joskus haluaisi jotain muutakin... No nyt on sitten ollut kinuskikakkua ja viimeisimpänä englantilaista hedelmäkakkua. Ikinä aikaisemmin ollut semmoista tehnyt (tai edes syönytkään), joten hirviätä googlettamista ja reseptien arpomista seurasi siis. Lopulta päädyin tähän Woman & Home-lehden versioon pienoisin muutoksin. Liottelin mm. kuivahedelmiä yön yli brandyssä, mutta en kyllä jaksa uskoa, että sillä olisi mitään kovin radikaalia merkitystä ollut lopputuloksen kannalta. Vähensin myös munien määrää ihan siitä käytännön syystä, että taikina rupesi juoksettumaan, vaikka munia olisi vielä ollut vaikka kuinka paljon lisäiltävänä. Ja ihan ok kakku siitä silti tuli. Tai siis hätävarjeluna kaksi ja yksi neljäsosa kakkua, jos vaikka menisi jokin pieleen...

Tässä henkilökunnan maistelukakku (ehkä vielä jonain kauniina päivänä muistan raivata kaikki rojut taustalta pois ennen kuvan napsimista :D ):

Ja tässä Grahamin 70-vuotiskakku, tuo väri näyttää vähän ihmeelliseltä kuvassa. Kuorrutteena ensin sokerimassa (sen alla kiehautettu aprikoosimarmeladi)  ja sen päällä keltaiseksi värjätty marsipaani synttärisankarin toiveiden mukaisesti. Huh, ohi on.

Joulutorttukokeilu, osa 2.

Joululomalla oli pakko ryhtyä vielä toistamiseen tortunpaistoon ja tällä kertaa tulos oli jo paljon viimekertaista parempi. Taikinana Tescon all butter puff pastry osoittautui erittäin toimivaksi ja maukkaaksi. Uunin kanssa tosin edelleen erimielisyyksiä ja melkeinpä kaksinkertaisesta paistoajasta huolimatta tortut jäivät keskeltä raaoiksi. Ärrinpurrin.